食品配送公司做生意實際上就是做供應鏈的生意。如果供應鏈做得好，采購工作做得好，行業內的困難基本上都解決了。一般來說，新鮮食品的分銷業務一般涉及所有類別，而不僅僅是蔬菜，主要類別包括蔬菜、肉類、禽蛋、海鮮和水產品、冷凍食品、熟食、糧油、干調味料和餐飲用品、水果等。

　　配送種類繁多，每(mei)天都有(you)送貨上門。每(mei)一個類別(bie)都有(you)幾個供應(ying)商，標準的產品是好的。對(dui)于新鮮蔬菜來說，價格(ge)本身每(mei)天都在變化，質量也基(ji)本相(xiang)同(tong)。每(mei)天如果采購不(bu)(bu)夠(gou)專業，對(dui)供應(ying)商控制不(bu)(bu)嚴，對(dui)企業的影(ying)響會很大。那(nei)么，我們(men)應(ying)該如何控制采購的特殊地位呢?

　　先是(shi)利用專業的生(sheng)鮮食品(pin)配送(song)系統進行采購。可以隨時通過(guo)手機查(cha)看庫(ku)存變化(hua)和客戶需求，并自動生(sheng)成采購訂單，創建的采購訂單可以及時與供應商共享，與供應商的所有(you)交易明細都會記錄(lu)在里面(mian)。

　　此外，食品配送公司還需要縮短供應(ying)鏈(lian)，將(jiang)采購擴大到(dao)下一(yi)個層次(ci)。在什么情(qing)況下我(wo)們需要把(ba)它向(xiang)上延伸?這里有一(yi)個平衡點。還有一(yi)種情(qing)況是在冷(leng)鏈(lian)存儲的情(qing)況下，可以(yi)每兩(liang)天購買(mai)一(yi)次(ci)，而這次(ci)購買(mai)的余額將(jiang)減少一(yi)半!