農產品在儲存的時(shi)候有很(hen)多注意事項，夏天高溫，食品很(hen)容易(yi)壞掉，任何食物都很(hen)容易(yi)產生(sheng)安全問題。生(sheng)命、健康和安全事故也可能發生(sheng)。

　　食品貯存(cun)標準(zhun)：

　　1.儲存食物的地(di)方.設備(bei)應保持清潔，無霉斑.鼠跡.蒼蠅.蟑螂，不得(de)存放有(you)毒.有(you)害(hai)物品(如:殺鼠劑(ji)(ji).殺蟲劑(ji)(ji).洗滌劑(ji)(ji).消毒劑(ji)(ji)等。)和個人生(sheng)活用(yong)品。

　　2.食(shi)物(wu)要分(fen)類.分(fen)開存放，遠離墻壁.地(di)面均在(zai)10cm以上，并定期檢查，使(shi)用(yong)應遵循先進先出(chu)的原則，變(bian)質和過期食(shi)品應及時清(qing)除。

　　3.食品冷(leng)(leng)藏(zang).冷(leng)(leng)凍儲存的溫(wen)度(du)(du)應分別符(fu)合冷(leng)(leng)藏(zang)和冷(leng)(leng)凍溫(wen)度(du)(du)范圍的要求。

　　食品(pin)冷(leng)(leng)藏(zang).冷(leng)(leng)凍儲(chu)存應做到原料.半成品(pin).嚴格(ge)分離成品(pin)。

 　　冷藏(zang).冷凍柜(庫(ku))應(ying)有明顯的區別(bie)標志;冷藏(zang)中的食(shi)(shi)物(wu);.儲(chu)存在(zai)冷凍柜(倉(cang)庫(ku))時(shi)，要做到植物(wu)性食(shi)(shi)品(pin).動物(wu)性食(shi)(shi)品(pin)和水產品(pin)分(fen)類擺放(fang)。

　　食(shi)品(pin)(pin)在冷(leng)(leng)藏(zang).冷(leng)(leng)凍(dong)柜(ju)(倉庫)儲存(cun)時(shi)，為保證食(shi)品(pin)(pin)中心溫度滿足(zu)冷(leng)(leng)藏(zang)或冷(leng)(leng)凍(dong)溫度要求，食(shi)品(pin)(pin)不得(de)堆積.擠壓儲存(cun);用于(yu)儲存(cun)食(shi)品(pin)(pin)的冷(leng)(leng)藏(zang).冷(leng)(leng)凍(dong)柜(ju)(庫)應定期除霜.清潔和維護，確(que)保冷(leng)(leng)藏(zang).冷(leng)(leng)凍(dong)溫度符合要求并(bing)保持衛生。