蔬菜配送系(xi)統有助于鹵煮行業遇到(dao)的(de)問(wen)題

　　蔬菜(cai)配送系(xi)統幫助鹵(lu)煮行業(ye)目前(qian)遇到的問題包括入(ru)庫(ku)、鹵(lu)煮、分(fen)揀(jian)、配送等(deng)，下面簡單(dan)了解一下。

　　1、入庫：

　　生牛肉入(ru)庫(ku)由入(ru)庫(ku)人員(yuan)登記(ji)。由于人員(yuan)問題，生牛(niu)肉入(ru)庫(ku)的重量(liang)信(xin)息(xi)往往與鹵煮出(chu)來的重量(liang)信(xin)息(xi)不一(yi)致。財務不能統計(ji)。牛(niu)副等遠離鹵煮車間，容易忘(wang)記(ji)統計(ji)或重量(liang)信(xin)息(xi)統計(ji)錯誤。

　　2、鹵(lu)煮(zhu)：

　　生牛(niu)(niu)肉(rou)和(he)副牛(niu)(niu)肉(rou)入(ru)庫后(hou)開(kai)始(shi)腌制生產。生產的(de)(de)大塊熟牛(niu)(niu)肉(rou)、一(yi)斤牛(niu)(niu)肉(rou)和(he)鋁箔牛(niu)(niu)肉(rou)沒有準(zhun)確(que)的(de)(de)信(xin)息或不完整的(de)(de)信(xin)息，生牛(niu)(niu)肉(rou)和(he)熟牛(niu)(niu)肉(rou)之間(jian)的(de)(de)損失比例不準(zhun)確(que)。

　　3、分(fen)揀：

　　客戶(hu)訂單(dan)：由(you)于(yu)庫存信息不準確，客戶(hu)訂單(dan)盲目，一般根據實際庫存對客戶(hu)進行分類，無貨與客戶(hu)溝通(tong)。

　　分揀重量(liang)跟蹤比較麻煩：稱重后(hou)牛(niu)肉的(de)實際重量(liang)與(yu)實際庫存無(wu)關(guan)。生產比較盲目。

　　4、配(pei)送(song):牛肉價格(ge)高，配(pei)送(song)到門店(dian)的牛肉重量容易與門店(dian)銷售的重量不匹配(pei)。互相爭吵。