食品配送公司實際上是在供應鏈業務。如果供應鏈做得好，采購做得好，行業的困難就基本解決了。一般來說，生鮮食品配送業務一般涵蓋所有類別，而不僅僅是蔬菜。主要類別包括蔬菜、肉、蛋、海鮮及水產品、冷凍食品、熟食、糧油、干調味品及(ji)餐(can)飲(yin)用(yong)品、水果等。

　　配送范(fan)圍廣，每(mei)天(tian)送貨上門(men)。每(mei)個類別(bie)都有幾(ji)個供應(ying)商(shang)，標準產品也不(bu)錯。對(dui)于(yu)新鮮蔬菜來說(shuo)，價格本(ben)身每(mei)天(tian)都在(zai)變化，質量也差不(bu)多。如果日常采購不(bu)夠(gou)專(zhuan)業(ye)，對(dui)供應(ying)商(shang)的控制不(bu)夠(gou)嚴格，對(dui)企業(ye)的影響會很(hen)大。那么，如何控制采購的特殊(shu)地位呢?

　　先采(cai)用專業的生鮮(xian)食品配送系統(tong)進(jin)行采(cai)購。通過手機可以隨時(shi)查看庫存(cun)變化和客戶需求(qiu)，并自動生成(cheng)采(cai)購訂(ding)單(dan)。創建的采(cai)購訂(ding)單(dan)可以及時(shi)與(yu)供應(ying)(ying)商共(gong)享，并記錄與(yu)供應(ying)(ying)商的所有(you)交(jiao)易(yi)明(ming)細。

　　此外，食品配送公司需要(yao)縮(suo)短供應(ying)鏈，將采購(gou)提升到一(yi)個(ge)新的水平(ping)。我們(men)需要(yao)在什(shen)么(me)時候(hou)把(ba)它向上(shang)延(yan)伸?這里(li)有一(yi)個(ge)平(ping)衡點。另一(yi)種情況(kuang)是，用冷(leng)鏈儲存，可以每兩天購(gou)買一(yi)次，這次購(gou)買的余額會減少一(yi)半(ban)!