蔬菜配送公(gong)司的分揀(jian)標準(一(yi))

　　蔬菜配(pei)送(song)(song)公司在配(pei)送(song)(song)蔬菜水(shui)果的(de)(de)時候，除了質(zhi)量檢查合格之外，分揀很具有價值，也非常(chang)重要，下(xia)面就簡單的(de)(de)整理了一些(xie)蔬菜分揀標準供(gong)大家參考。感(gan)覺有用的(de)(de)話就收藏吧(ba)。

　　蔬菜配送公司分(fen)揀標準

　　01.土豆。

　　加工方法:翻籃(lan)(挑(tiao))

　　加工(gong)標準：黃褐色，橢圓形，個體均勻;無(wu)損傷.無(wu)畸形;無(wu)發(fa)面.無(wu)發(fa)芽.無(wu)黑斑.無(wu)定(ding)量。

　　加(jia)工工藝(yi):1。挑(tiao)選:將貨物放(fang)在中央加(jia)工臺上(shang)，挑(tiao)選損壞的.壓傷的.發面和發芽色。

 　　將(jiang)好(hao)的商品(pin)放在傳送帶上(可分(fen)級挑(tiao)選)。

　　2.裝(zhuang)籃:檢驗合格后，每籃裝(zhuang)籃約15kg(裝(zhuang)菜(cai)高度必(bi)須(xu)低于提手橫桿)。

　　02.油菜(cai)。

　　加工方(fang)法:翻籃(挑)

　　加工(gong)標(biao)準(zhun):葉綠色.莖淺綠色.新鮮脆嫩，無腐爛.無枯萎.葉無蟲眼，每把(ba)約300g-400g。

　　加(jia)工工藝(yi)：1.分把：以(yi)3-4棵為一把。

　　2.挑選：去除黃葉(xie).爛葉(xie).挑選腐爛.畸形的部分。

　　3.對齊:用雙手跺加工臺上的(de)貨(huo)物。

　　4.捆扎(zha):用綠色膠帶將其捆扎(zha)在離根8厘米的位(wei)置(zhi)，松(song)緊應插入手指(zhi)。

　　5.裝籃:檢驗合格后，每層8把，每籃4層交叉碼放，每籃重(zhong)10kg。

　　03.奶白菜。

　　加工(gong)方(fang)法:翻籃(lan)(挑(tiao))

　　加(jia)工(gong)標準：葉(xie)片新鮮.完整，根(gen)莖(jing)脆嫩，根(gen)部無腐爛.畸形。

　　加工(gong)工(gong)藝：1.分把：以2-3棵為一把。

　　2.挑選：去除黃葉(xie).爛葉(xie).挑選腐爛.畸形的部分。

　　3.對齊:用雙手跺加工(gong)臺上的貨(huo)物。

　　4.捆(kun)扎(zha):用綠色膠帶在離根10厘(li)米的地方(fang)捆(kun)扎(zha)，松緊以手指剛好可(ke)以插入為準(zhun)。

　　5.裝(zhuang)籃(lan):檢(jian)驗合格(ge)后，每(mei)層8把，每(mei)籃(lan)4層交叉碼放(fang)，每(mei)籃(lan)重約10kg。

　　04.苦菊。

　　加工(gong)方法(fa):翻籃(挑)

　　加(jia)工標準(zhun):顏色(se)為綠(lv)色(se).葉(xie)面(mian)窄.尖.莖脆.葉(xie)嫩(nen).無(wu)腐爛.無(wu)枯(ku)萎.根部切頭無(wu)變黑，約(yue)300g-400g。

　　加工工藝：1.分把(ba)：以(yi)2-3棵為一把(ba)。

　　2.挑(tiao)選(xuan):去除(chu)黃葉.爛(lan)葉.挑(tiao)選(xuan)腐爛(lan)的部分(fen)。

　　3.對齊:用(yong)雙手跺加工臺上的(de)貨(huo)物。

　　4.捆扎(zha)：用(yong)綠色膠帶(dai)將其捆扎(zha)在(zai)離根(gen)10厘米(mi)的(de)地方(fang)。松緊以手指(zhi)可插入為準。綁扎(zha)后，用(yong)剪(jian)刀修剪(jian)商品(pin)根(gen)部。

　　5.裝籃(lan)(lan):檢(jian)驗(yan)合格后(hou)，每(mei)層8把，每(mei)籃(lan)(lan)4層，每(mei)籃(lan)(lan)重約8公(gong)斤。

　　05.卷心(xin)菜。

　　加工(gong)方法：捆(kun)扎。

　　加工標準:葉(xie)身為綠色.根(gen)淺白色，葉(xie)新鮮.完整.無蟲眼.根(gen)脆嫩，根(gen)無腐爛(lan)...

　　空心(xin)，每把約(yue)400g-500g。

　　加工(gong)工(gong)藝：1.分把(ba)：以一手(shou)抓為準。

　　2.挑選:去(qu)除黃葉.爛葉.挑選腐爛的(de)部(bu)分。

　　3.對齊:用雙手跺加工臺上的貨物。

　　4.捆扎(zha)(zha)：用(yong)綠(lv)色膠帶將其捆扎(zha)(zha)在離根12厘米的(de)地方。松緊以手(shou)指可插入(ru)為準。綁扎(zha)(zha)后(hou)，用(yong)剪(jian)刀修剪(jian)商品根部。

　　5.裝(zhuang)籃(lan):檢驗(yan)合格后，每(mei)層(ceng)8把，每(mei)籃(lan)4層(ceng)交叉碼放，每(mei)籃(lan)重12kg。

　　06.空心菜。

　　加工(gong)方(fang)法(fa)：捆扎。

　　加工標準：葉尖深綠(lv)色.植(zhi)體脆嫩(nen).新鮮(xian).無(wu)腐爛.無(wu)枯萎(wei).無(wu)花蕾，每把約400g-500g。

　　加工(gong)工(gong)藝(yi)：1.分把：以一手抓為準，根據貨(huo)物長度(du)隨(sui)時調(diao)整(zheng)。

　　2.挑選:去除(chu)黃(huang)葉.爛葉.挑選黃(huang)色.枯萎的商品。

　　3.對齊:將所有挑(tiao)選(xuan)的(de)商品整理對齊根。

　　4.捆扎(zha)(zha)：用綠色膠帶將(jiang)其捆扎(zha)(zha)在離根12厘米的地(di)方。松緊以手指可插入為準。綁(bang)扎(zha)(zha)后(hou)，用剪刀修剪商品根部。

　　5.裝籃(lan):經檢驗合格后，進(jin)行裝籃(lan)作業，每(mei)層(ceng)7把，每(mei)籃(lan)4層(ceng)，葉片朝外，交(jiao)叉(cha)碼(ma)放，每(mei)籃(lan)約(yue)12kg。

　　07.木耳菜。

　　加(jia)工方法(fa)：捆(kun)扎(zha)。

　　加工標準：葉片挺直.脆嫩(nen).完整.無(wu)(wu)壓(ya)傷(shang).無(wu)(wu)腐(fu)爛(lan).無(wu)(wu)枯(ku)萎，每(mei)把(ba)400g-500g。

　　加工工藝(yi):1。分把:根據商品(pin)形(xing)狀的大小，合(he)理流(liu)動分把(8-10/把)

　　2.挑選：去除黃葉.爛葉.壓傷商品。

　　3.對齊(qi)：對齊(qi)根部(bu)。

　　4.捆扎：用(yong)(yong)綠色(se)膠帶將其捆扎在(zai)離根12厘米的地(di)方。松(song)緊以手指(zhi)可(ke)插入為準。綁(bang)扎后，用(yong)(yong)剪刀修剪商品(pin)根部(bu)，并(bing)將商品(pin)根部(bu)向(xiang)后放置。

　　5.裝籃:檢驗合格(ge)后，進行裝籃作業，每(mei)層(ceng)4把，每(mei)籃6層(ceng)，交叉碼放(fang)，每(mei)籃約10kg。

　　08.韭菜(cai)。

　　加(jia)工方法(fa)：捆扎。

　　加工標準:根短無泥(ni)，葉(xie)(xie)片堅(jian)實肥(fei)大(da)，無黃(huang)葉(xie)(xie).無腐爛葉(xie)(xie)。根部(bu)切割整齊(qi)，約400g-500g/g。

　　把。

　　加工(gong)工(gong)藝：1.分把：以(yi)一手抓為準，根據貨物長度隨(sui)時調整(zheng)。

　　2.挑選：去除(chu)黃葉(xie).爛葉(xie).挑選腐爛等雜(za)物。

　　3.對齊：用手(shou)將(jiang)貨物(wu)整齊地(di)放在加工臺上。

　　4.捆扎(zha)：用綠色膠帶將(jiang)其捆扎(zha)在離根(gen)10厘米的地(di)方。松緊以手指可插入(ru)為準。捆扎(zha)后，用剪(jian)刀(dao)修剪(jian)商品根(gen)部，去除根(gen)部碎葉。

　　5.裝籃：經檢驗合格后，每層7把，每籃4層交叉碼放，每籃重約12kg。

　　09.菊花菜。

　　加(jia)工(gong)方法：捆扎。

　　加工標準(zhun)：葉心綠.葉片(pian)挺(ting)直.完(wan)整(zheng).有氣味.無腐(fu)爛(lan).無枯萎.每把約(yue)200g-300g。

　　加工工藝：1.分把：以一(yi)手(shou)抓為準，根據貨物長(chang)度隨時(shi)調整。

　　2.挑選:去(qu)除黃葉(xie)(xie).爛(lan)葉(xie)(xie).挑選腐爛(lan)的商品。

　　3.對齊:用雙手(shou)跺加(jia)工(gong)臺上的貨物。

　　4.捆扎:用綠色膠帶在離(li)根(gen)10厘(li)米(mi)的(de)地方捆扎，松緊以(yi)手(shou)指剛好(hao)可(ke)以(yi)插(cha)入(ru)為(wei)準。

　　5.裝籃:檢驗(yan)合格后，每層8把，每籃5層交叉碼放，每籃重約(yue)10kg。

　　10.芥藍。

　　加工方法：捆扎。

　　加工標準:葉(xie)莖(jing)深綠色(se).脆(cui)嫩.無(wu)腐爛(lan).無(wu)枯萎.無(wu)開(kai)花.根部切(qie)口無(wu)變黑(hei)，每把約350g-400g。

　　加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝：1.分把(ba)：以(yi)一(yi)手(shou)抓為準(zhun)，根據貨物長度隨時(shi)調(diao)整。

　　2.挑(tiao)選(xuan):去除黃葉(xie).爛葉(xie).挑(tiao)選(xuan)壓傷.腐爛的部分。

　　3.對齊:用雙(shuang)手跺加工臺上的(de)貨物。

　　4.捆(kun)扎:用(yong)綠(lv)色膠帶在離根(gen)10厘米的地方(fang)捆(kun)扎，松(song)緊以手指剛好可(ke)以插(cha)入(ru)為準(zhun)。

　　5.裝籃:檢(jian)驗合(he)格(ge)后，每(mei)層6把，每(mei)籃4層交叉(cha)碼放(fang)，每(mei)籃重約(yue)10kg。

　　11.胡蘿卜。

　　加工方法：裝袋(dai)。

　　加工標準:全(quan)身紅色，長(chang)圓錐形(xing)，大小(xiao)均勻，根部微綠，表皮干凈，無(wu)(wu)損傷.無(wu)(wu)黑(hei)斑.無(wu)(wu)腐爛，每(mei)袋500g-600g。

　　加工工藝：1.挑選(xuan)：將貨(huo)物放在加工臺上(shang)，挑選(xuan)損壞的.壓(ya)傷(shang).腐爛.畸形。

　　2.加工：用刀修理貨物兩(liang)端。

　　3.裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)：將3-4個單位放入(ru)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)機中進(jin)行裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)處理。

　　4.裝(zhuang)籃:檢驗(yan)合(he)格(ge)后，每(mei)層6袋，每(mei)層4層，每(mei)籃重(zhong)約15kg。