購買新鮮食品(pin)時(shi)，工(gong)人要向供應(ying)商(shang)索取(qu)相(xiang)關票據，以確保食品(pin)來源渠道的(de)合(he)法(fa)性(xing).質量安全。與首次交易(yi)的(de)供應(ying)商(shang)交易(yi)時(shi)，應(ying)索取(qu)證明(ming)供應(ying)商(shang)和生產加(jia)工(gong)商(shang)主體資(zi)格的(de)合(he)法(fa)證明(ming)文件:營業執照.生產許可證.每年核(he)對衛生許可證等法(fa)律法(fa)規規定的(de)其他證明(ming)文件。

　　按批次(ci)向供應商或生產加(jia)工商索(suo)取以(yi)下證(zheng)明食品(pin)(pin)符合質(zhi)量標準或上市(shi)規定的票(piao)(piao)據(ju)，以(yi)及證(zheng)明食品(pin)(pin)來源的票(piao)(piao)據(ju):

　　1.食品質量合格證;

　　2.檢驗(檢疫)證(zheng)明;

　　3.銷售(shou)票據;

　　4.質量認證標志.商標、專利等(deng)證明;

　　5.強制性認證證書(國(guo)家強制性認證食品)

　　6.進(jin)(jin)口(kou)食品代理商營(ying)業執照(zhao).代理資料.進(jin)(jin)口(kou)食品標(biao)簽(qian)審(shen)核證書.報關單.注(zhu)冊證。

　　購買(mai)以下食品時(shi)，按(an)批(pi)次索取證(zheng)明票證(zheng)：

　　1.活禽：檢疫證明(ming)(ming).合法來源證明(ming)(ming);

　　2.畜肉：動(dong)物(wu)產(chan)品檢疫證明或(huo)畜產(chan)品檢驗證明.進貨票據;

　　3.糧食及其產品.奶制品.豆(dou)制品.飲料.酒：檢驗合格證(zheng).進貨票據。

　　獲得商標.省(sheng)級以上(shang)商標或者安全食品.無(wu)公害食品.綠(lv)色食品.有機食品.具有產(chan)品稱號的(de)優質食品，可直接憑上(shang)述稱號的(de)相應(ying)標識和憑證銷售，免征其他票(piao)(piao)證。建(jian)立所需票(piao)(piao)據檔案，并接受市場服務(wu)中心(xin)和有關行政執法(fa)部(bu)門的(de)監(jian)督檢查。